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Saltimbocca aux tomates séchées

Saltimbocca aux tomates séchées

Ingrédients: Pour 6 personnes 6 fines tranches de veau 6 tranches de jambon cru 6 tomates séchées 1 boule de mozzarella di bufala 1 bouquet de basilic 500 g de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc d'origan 1 cs de beurre 1 dl de vin blanc sel et poivre...

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Chou-fleur aux épices

Chou-fleur aux épices

Version oeufs brouillés et patate douce Version nature Ingrédients: pour 2 adultes et 2 enfants 1 gros chou-fleur 1 patate douce (facultatif) 1 cs d'huile d'olive 1/2 cc de 4 épices 1/2cc de curcuma sel et poivre quelques brins de persil ciselé Préparation:...

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Pain au levain

Pain au levain

Tout d'abord un petit mot pour m'excuser car ça fait un sacré baille que je n'ai pas publié sur le blog. C'était un peu la course à la maison ;-) Pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook et sur instagram, vous avez constaté en images que j'avais...

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Levain naturel

Levain naturel

Pour celles et ceux qui me suivent sur Facebook et sur instagram, vous avez été nombreux à me demander ma recette de levain naturel. Cette recette, je l'ai trouvée sur youtube. Vous pouvez la visionner ici. Comme d'habitude, je n'ai pas fait exactement...

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Risotto aux poireaux et aux crevettes

Risotto aux poireaux et aux crevettes

Voici quelques jours que j'ai envie de faire un risotto aux poireaux avec une touche de citron, le tout servis avec des crevettes citronnées. C'est chose faite! Et, le résultat est encore meilleur que ce que j'avais imaginé ;-) Ingrédients: Pour 4 personnes...

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Pain cocotte

Pain cocotte

J'ai souvent eu envie de faire mon pain moi-même. J'adore l'odeur du pain qui sort de four et le goût du bon pain frais. Pourtant, jusqu'à présent toutes mes tentatives se sont soldées par des échecs. Des pains trop dur, des pains qui ne lèvent pas, des...

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Polenta garnie

Polenta garnie

Voici un plat que je fais assez souvent. D'ailleurs, j'ai déjà publié une recette qui y ressemble ;-) Une fois que vous vous serez approprié cette recette, vous n'aurez plus qu'à laisser parler votre imagination pour garnir votre polenta selon vos goûts...

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Brochettes de poulet aux cachuètes

Brochettes de poulet aux cachuètes

Bon, je sais, j'avais dit pas de poulet sauce cacahuètes... Ben voilà, il restait des cacahuètes de la St-Nicolas alors j'ai craqué... Et c'était divin! Attention, c'était un peu fort, sûrement le gingembre et les enfants ont pas franchement adoré......

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